違いと意味の目安箱

ピーマンとパプリカ

ピーマンとパプリカ

ピーマンとパプリカの違い よくスーパーに行くと、「ピーマン」と「パプリカ」 が売られています。同じ形なのに、ピーマンは何個も一袋に袋詰めされていて安いのに対して、パプリカは最低でも1個100円ほどとお高いイメージがあります。今回は、この二つ...

「ひやむぎ」と「そうめん」

「ひやむぎ」と「そうめん」

「ひやむぎ」と「そうめん」の違い 【機械製法になる前の両者の違い】 うどんを細く切って冷やして食べるのをひやむぎと呼びました。これに対してそうめんは手が掛かったものでした。練るところまではひやむぎと同じですが、その後切らずに植物油を塗った上...

モツとホルモン

モツとホルモン

モツとホルモンの違い 「モツ」と「ホルモン」はともに、牛や豚および鳥類の内臓を食用に食べやすく裁断加工した肉の総称である。モツの語源は臓物(ぞうもつ)のモツから来ていることは確かで、この名称はホルモンよりも全国的にメジャーなものである。もつ...

めんつゆと天つゆ

「めんつゆ」と「天つゆ」

めんつゆと天つゆの違い めんつゆとは 日本で昔から食べられているそうめんや蕎麦、うどん等の麺全般に使われている付けつゆ、もしくはかけつゆの事。 ざる蕎麦用の辛汁(蕎麦つゆ)は、蕎麦の香りを引き立てつつ味が巻けないように醤油の分量が多く、出し...

「絹さや」と「さやえんどう」

「絹さや」と「さやえんどう」

「絹さや」と「さやえんどう」とはいかなる違い・関係にあるのか? 同じじゃないかと言われたらそれまでであるが、よくよく調べてみると、なるほどと納得できる位置関係が見えて来る。 エンドウは世界中で最もポピュラーな豆であるが、大きく分けると、さや...

厚揚げと油揚

厚揚げと油揚

厚揚げと油揚と違い 厚揚げも油揚げも同じ豆腐でできているが、作り方が違う。 厚揚げは厚切りにした豆腐を油で揚げる。 完全に油の中に付けずに外側だけを揚げる為、豆腐の外側はカリカリ、中側は柔らかいといった違った食感を楽しむ。 別名は「生揚げ」...