違いと意味の目安箱

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ムースとババロアとパンナコッタそれぞれの違いはどこに…？

ムースとババロアとパンナコッタの生まれ方の違いと名前の由来。ムースはフランスで生まれたデザートで、その名前の由来はフランス語の「泡」から来ている。ババロアもフランスで生まれたデザートであり、フランス語では「バイエルン(ドイツ)の」を意味す...

おしることは… 小豆から作ったあんこを、砂糖や水を加えてのばして作った甘い汁物。基本的にあんこを溶かして作る甘い汁物。この汁物に餅や白玉団子などを入れてたべる。同じ汁粉でもこしあんで作るかつぶあんで作るかで、呼び方が違う。ぜんざいとは...

「なめこ」と「なめたけ」は名前が似ているので、皆さん同一物だと思われていませんか。この二つが混同されるようになったのには、瓶詰めのごはんのおともで有名な「なめ茸」の存在が影響しているからといわれています。では、まずは「なめこ」についてで...

パフェとサンデーは、どちらもアイスクリームを使ったデザートである。実際には明確な違いはないようだが、その主体・容器・発祥には違いがある。パフェとサンデーの主体の違いパフェの主体はアイスクリームとフルーツだ。この二つを主体として、生ク...

「しらたき」と「糸こんにゃく」とでは、見た目で黒いものが「糸こんにゃく」白い物が「しらたき」と思われがちだがそもそも製法が違っていた。江戸時代の関東地方の製法では、こんにゃくが固まらないうちに2?3ミリほどの細かい穴からこんにゃくをお湯に...

「チューハイ」と「サワー」の違い… 「チューハイ」は、その名の通り焼酎の「酎（チュウ）」と、ハイボールの「ハイ」が合わさったものです。ハイボールとはウイスキーの炭酸割りのことであり、つまり「焼酎のハイボール」→「チューハイ」になったという...

パスタとスパゲッティは、どちらも同じ食べ物に聞こえるが明確な違いがある。それはパスタは小麦粉を使用して練り上げて作るイタリアの麺料理であるという事。スパゲッティはもちろんラビオリやペンネ、マカロニ等もパスタの一種に含まれるのである。そ...

「ビュッフェ」と「バイキング」どちらも日本では食べ放題というイメージがあるが、厳密には違う。本来、ビュッフェといえば立食形式でセルフ・サーヴィスで食べる簡易な食事もしくはそういった料理を提供する食堂のことを意味した。特に時間や量に制限は...

最近流行し始めたパンケーキと、昔から馴染みのあるホットケーキ。どちらも小麦粉と卵、牛乳などを混ぜて作ったケーキではあるが、その明確な違いとはどのような部分にあるのか。パンケーキとはフライパンを用いて焼いたケーキを指す言葉で、素材は小麦粉...

クリニックと病院の違いについて、知らない人や勘違いしている人は案外多いものである。クリニックと病院の入院可能患者数の違い。医療法でハッキリと定められているクリニックと病院の最大の違いとしては、入院可能な患者の数である。クリニックは入院...