「おしるこ」と「ざんざい」は関東と関西ではそれぞれ別物！

お汁粉とぜんざいの違い「夫婦善哉※のぜんざいな、粒あんのお汁に焼き餅が入ってて美味しいで～！」 ※大阪のミナミの法善寺横丁にあるぜんざいのお店「夫婦善哉（めおとぜんざい）」がある。小説で有名な「夫婦善哉」はこの店の名前からとったものであ...

ムースとババロアとパンナコッタそれぞれの違いはどこに…？

ムースとババロアとパンナコッタの生まれ方の違いと名前の由来。ムースはフランスで生まれたデザートで、その名前の由来はフランス語の「泡」から来ている。ババロアもフランスで生まれたデザートであり、フランス語では「バイエルン(ドイツ)の」を意味す...

おしることは… 小豆から作ったあんこを、砂糖や水を加えてのばして作った甘い汁物。基本的にあんこを溶かして作る甘い汁物。この汁物に餅や白玉団子などを入れてたべる。同じ汁粉でもこしあんで作るかつぶあんで作るかで、呼び方が違う。ぜんざいとは...

パフェとサンデーは、どちらもアイスクリームを使ったデザートである。実際には明確な違いはないようだが、その主体・容器・発祥には違いがある。パフェとサンデーの主体の違いパフェの主体はアイスクリームとフルーツだ。この二つを主体として、生ク...

最近流行し始めたパンケーキと、昔から馴染みのあるホットケーキ。どちらも小麦粉と卵、牛乳などを混ぜて作ったケーキではあるが、その明確な違いとはどのような部分にあるのか。パンケーキとはフライパンを用いて焼いたケーキを指す言葉で、素材は小麦粉...

『おはぎ』と『ぼたもち』の違いについて… まず、言葉の起こりからというか、ひびきから行くと『おはぎ』は萩の名称からして、秋に関係する食べ物で、『ぼたもち』は牡丹の花からその名をとったのではないかと考えます。次に形というか、あんこの形から違...